千层蛋糕-懒人薄饼机版

作者： Vicki_PAN

关家里出不了门，买回来好几个月没拆封的摩飞薄饼机开了个光，试了两个饼之后基本把握住诀窍了。芒果娃爹切的，有点厚😂

用料

• 饼皮
• 鸡蛋 2个
• 黄油/色拉油 30克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 250克
• 夹层
• 大芒果 1个
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 20克

千层蛋糕-懒人薄饼机版的做法步骤

步骤 1

糖加入鸡蛋打匀，然后加入牛奶拌匀，再加入融化的黄油/色拉油，搅拌至乳化完全，最后加入面粉，搅一搅过筛

步骤 2

过筛后倒入摩飞的搅拌盆，盖上盖子打几次，一定要乳化完全，表面看不到油花，直接用硅胶刮刀切拌均匀也行

步骤 3

薄饼机预热两分钟，关掉加热，放入搅拌盆，停留5秒左右，轻轻提起，转到90度，如果有大的洞，用小刮刀舀点面糊填上。开加热20秒左右，再关掉。

步骤 4

用细硅胶棒沿边缘划一圈，轻挑，让饼轻落在盘中。把一碟饼叠整齐，用6/7寸慕斯圈或者沿大小合适的圆盘用刀切，切成整齐的圆饼

步骤 5

奶油加入细砂糖打到9分硬

步骤 6

芒果切片

步骤 7

一层皮 一层奶油+芒果 然后再一层皮

步骤 8

这个芒果切的有点厚 娃表示饼很好吃。

步骤 9

哈哈 这个可以看出芒果切的多大多厚

菜谱创建时间：2020-01-29 00:32:00