三黄鸡炖土豆

作者： 时光3546

三黄鸡鲜嫩，土豆粉糯，能吃两碗米饭🍚。减脂的同学，土豆当主食，鸡肉补蛋白，绝佳搭配。

用料

• 三黄鸡 半只
• 土豆 2个
• 葱 小半根
• 干辣椒 2个
• 香叶 1片
• 大料（八角） 1个
• 花椒 5粒
• 料酒 1小勺
• 老抽 1小勺
• 糖 5克
• 盐 5克

三黄鸡炖土豆的做法步骤

步骤 1

三黄鸡切块，土豆去皮切滚刀块。调味品备齐。

步骤 2

热锅热油，将葱、辣椒、花椒、香叶、八角下锅，爆香即可。

步骤 3

加入鸡块、土豆块翻炒均匀。加入料酒、老抽、糖、盐继续翻均匀。

步骤 4

加入开水，没过鸡块即可。大火烧开，转小火炖。25分钟左右。

步骤 5

加盐，出锅。鸡块鲜嫩，土豆软糯，咸香口味儿。

三黄鸡炖土豆的小贴士

炖的时候加开水，凉水会让肉变柴。

菜谱创建时间：2020-01-28 23:51:25