西葫芦洗净切成丝,加盐腌制5分钟左右出水(出的水不用倒掉)
依次加入鸡蛋、水、面粉、调味粉并搅拌均匀
不粘锅烧热,放入少许油
分次倒入面糊,两面煎至金黄即可,又香又软还有西葫芦的清甜,非常可口!
因为菜菜家是湖南人,所以还会调一个蘸水配饼吃,配方我也说一下~油泼辣子+小米辣+蒜末+两勺生抽+一勺醋+香菜/芹菜叶+麻油
五香粉、味精之类的调味品是可以不放的喔~