海鲜豆腐汤

作者： 梅小厨不爱刷碗

灰常喜欢韩式的重口味汤汤水水，特别是在大鱼大肉的春节。 首发菜谱，坦白讲味道有点普通，但用料诚意满满。😘😘😘重在参与，多包涵🙏🙏🙏

用料

• 豆腐 500g
• 五花肉 5片
• 虾 4只
• 鱿鱼须 随意
• 西葫芦 1/2个
• 香菇 4朵
• 葱、姜、蒜 少许
• 洋葱 1/4个
• 韩国辣椒酱 2勺
• 辣椒粉 1勺

海鲜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

食材组上图🌝

步骤 2

调料组上图🌚

步骤 3

热锅热油，下葱、姜、蒜、洋葱炝锅。 下五花肉炒熟 （韩国菜好爱放五花肉提味，个人感觉不喜欢的也可以不放）

步骤 4

然后是大虾🦐🦐🦐和鱿鱼🦑🦑🦑炒！炒！炒！ 蘑菇和西葫芦，仍然炒！炒！炒！ tips:大虾4只，提前开背取虾线，剪干净须脚 鱿鱼只取用了鱿鱼须，用鱿鱼圈的话要认真剥干净黑色筋膜（😂🤣需要耐心的工作）

步骤 5

放入韩国辣酱2大勺（根据个人口味增减也可以，再多感觉是真的会比较咸） ps辣酱最好预先放一点热水调开，避免干锅。 🤔放酱以后卖相好多了

步骤 6

放滚开水，两大汤碗（别问我多少毫升，就是两个大~大~汤碗😛） 汤滚一滚，收一收，加上菜和豆腐就刚好能成品两人份。 下豆腐（个人强烈推荐嫩豆腐/南豆腐，过年买不到，换了北豆腐，比较硬，看起来格外不地道🤣） 咕嘟咕嘟，大约10分钟，豆腐煮透就好啦~

步骤 7

最后放辣椒粉~ 喜欢辣椒粉干净的味道，不必须，大家随意

步骤 8

装盘盘，上桌~ ☝上面就是传说中的“大汤碗”😏

菜谱创建时间：2020-01-28 22:56:58