小烤箱适用的胡萝卜牛奶小面包

作者： youngcoh

家里的大烤箱坏了， 新烤箱决定装修好后再投入使用，所以，在这之前二米爹为我入了一个小烤箱❤️。 非常适合一家三口的一顿饭的食量，不会浪费。😁

用料

• 高筋面粉 175克
• 炼乳 10克
• 煮熟的胡萝块泥 35克 用勺子简单压碎即可
• 牛奶 85克
• 糖 20克
• 一颗鸡蛋，剩余蛋液刷表面 20克
• 酵母 5克
• 黄油 15克
• 馅料 随意

小烤箱适用的胡萝卜牛奶小面包的做法步骤

步骤 1

厨师机：所有材料（除黄油），揉面出筋后，加入黄油，揉面，直到面出膜。 面包机：所有材料全部倒入，使用和面功能。

步骤 2

揉好的面团发酵发面至约2.5大；简单揉一下排气，分成8份；再将面团们做成8字型或者长水条状。 温暖处发酵到2倍大。表面刷蛋液。

步骤 3

烤箱180度预热， 中层上下火无风，20分钟。

小烤箱适用的胡萝卜牛奶小面包的小贴士

塑形的时候可以加入各种自己喜爱的馅料，我这次放了肉松还有自家桂花树腌制的桂花渍。 如果担心表面上色过重，可以在烤时覆盖一层锡箔纸，15分钟时再拿出，继续烤上色就行。

菜谱创建时间：2020-01-28 21:59:05