正月初四岿然不动-比肩葱油拌面的蒜油拌面来了

作者： 夏墨然

躺尸到初四了，家里囤的青菜所剩无多，晚餐吃点简单的。家里小葱剩下最后一根，无法做葱油拌面，那就依葫芦画瓢，做了蒜油拌面，感觉比葱油的更好吃呢～

用料

• 挂面 1把
• 蒜 一整头
• 小葱 1根
• 青红椒 1个
• 香菜 1根
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 蚝油 1勺

正月初四岿然不动-比肩葱油拌面的蒜油拌面来了的做法步骤

步骤 1

各种配料切碎备用，香菜根、小葱白切长段

步骤 2

小火炸蒜蓉，油多放一点，香菜根和小葱白一起炸。炸到蒜茸微焦，锅里没有大量水汽出来，把香菜根、小葱白捞出。

步骤 3

加入酱油、蚝油、蒸鱼豉油，加入青红椒，轻炒一下。出锅前放入香菜、葱花

步骤 4

碗底放点生抽，煮好的面条放入，铺上炸好的蒜油

步骤 5

拌匀即可

正月初四岿然不动-比肩葱油拌面的蒜油拌面来了的小贴士

蒜油酱里的酱油等调味品可以直接放碗中，个人喜欢调理油炸一下的味道，就放蒜茸里炸了下

菜谱创建时间：2020-01-28 21:23:15