家庭版猫耳朵

作者： 小私星

疫情来临，闭门不出，打发时间。 我的配方都是论情况而定，没有具体克数，简单会和面就可以做好这个猫耳朵了😍😍

用料

• 热水 适量
• 白糖 适量
• 老红糖 适量
• 面粉 适量

家庭版猫耳朵的做法步骤

步骤 1

准备两个空碗。

步骤 2

分别加入老红糖，和白糖。加老红糖颜色会深一点，普通红糖。颜色不够。

步骤 3

加入热水，糖都搅化，凉凉备用。

步骤 4

先用白糖水和面，和好可以继续和红糖的，不用换工具，不会染色。

步骤 5

和成不粘手，比较干的面团备用。

步骤 6

红糖的，同样和好，红糖的可以少一点，面团小一点。因为是包在白面里面。一定不能大过白色的。

步骤 7

用保鲜膜抱起来醒一会。二十分钟左右。

步骤 8

醒好的面团很容易揉成光滑的面团。

步骤 9

准备擀面杖，稍微擀一下，就要往长了擀。面团大，可以分次擀。

步骤 10

擀成适合的厚度。放一边备用，继续擀红糖面团。

步骤 11

两个都擀好。

步骤 12

红糖的面叠在白色上面，拉一拉，让边缘差不多大，

步骤 13

我没有分次擀，所以面比较长，用刀切开，分断，

步骤 14

依次卷起来。这样已经能看到猫耳朵的雏形了。

步骤 15

用保鲜膜卷起来。我一次卷了两个，第一个卷起来，保鲜膜叠过来了，不能让面团黏在一起了，可以一个一个卷。

步骤 16

卷好后，放入冰箱，冻起来，冷冻两个小时。

步骤 17

切片我就直接炸了，忘记拍图片了。

步骤 18

炸至金黄出锅，切记切的时候切薄一点，切的越薄。炸出来才会更酥脆。

菜谱创建时间：2020-01-28 19:55:41