黑芝麻汤圆

作者： 风之谷味

过了年，转眼快十五了，每每此时，总是念想儿时父母亲手包的花生馅的汤圆，香甜入口，如今我已经儿女双全，试着做点黑芝麻汤圆给宝宝们吃。

用料

• 水磨糯米粉 250克
• 黑芝麻粉 105克
• 黄油 50克
• 糖粉 50克
• 热水 180克
• 蜂蜜 12克

黑芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

熟黑芝麻用破壁机打成粉，（ 粉比卖的黑芝麻汤圆粗一些)，黄油化液体，加入糖粉和蜂蜜调匀冷藏。

步骤 2

糯米粉用热水揉面，揉至光滑。其实我加的水195克太多了，又加了些粉，揉匀。盖保鲜膜醒一会。

步骤 3

取出冷藏好的黑芝麻馅子，揉成球，具体多少个没数，用完了余下三个球。没想到怎么吃，就扔了吧。

步骤 4

用手估摸着揪剂子，揪一个揉圆，手指按压扁，转成圆形面片，用包蛋黄酥的手法就可以，多余的面揉圆后揪下来就行。请忽略它们有点大小不一。

步骤 5

水烧开，下汤圆，漂浮起来开一分钟盛出来就可以了。

步骤 6

成品。虽然不是流心。第一次做，成功，很开心！自己做的汤圆吃了也不会牙疼，哈哈😄

步骤 7

这是中午做的红烧肉，也是第一次做哦！

黑芝麻汤圆的小贴士

记录第一次做汤圆，参考下厨房其他厨友们配方。谢谢啦。重点是不要尝试冷冻，结果就是笑给你看喽……我放阳台一晚上，大部分冻开花了🌼所以做了就接着吃吧，趁热乎。

菜谱创建时间：2020-01-28 19:24:16