全麦椰蓉辫子包

作者： 风之谷味

一直喜欢椰蓉的味道，上次剩下一些椰蓉，过期前消灭掉，配王后全麦粉，香香！

用料

• 椰蓉芝麻馅
• 椰蓉 54克
• 糖 30克
• 小鸡蛋 45克
• 油 15克
• 芝麻 适量
• 波兰种
• 全麦面粉 75克
• 水 75克
• 酵母 1克
• 面团
• 高粉 200
• 牛奶 100
• 糖 30
• 盐 2
• 酵母 3
• 黄油 25

全麦椰蓉辫子包的做法步骤

步骤 1

波兰种提前一天混合匀，扔进冰箱冷藏发酵。

步骤 2

将波兰种与除黄油外的材料混合，揉至完全，后加黄油揉至出膜。

步骤 3

面团发酵时，将椰蓉料混合均匀备用。

步骤 4

一发后，面团分4份，整圆加入椰蓉馅料，醒20分钟。擀开，分均匀三条，顶部不能切断。

步骤 5

辫辫子

步骤 6

预热家宝德烤箱上下火170度，烤箱倒数第二层，烤20分钟。看上色盖锡纸。

全麦椰蓉辫子包的小贴士

开始烤的时候放中层了，上色有些重了，后往下移了一层。及时补救。用的28×28的金盘，面团量稍微多一点，可以将种面团减成50水50粉0.5酵母。

菜谱创建时间：2017-03-04 15:10:06