孜然土豆

作者： 言辞与她

2020年春节突发疫情，宅在家里不给国家添乱。 在家里研究吃吃吃，想吃烧烤没条件，就想起了这道菜。 美味啊！

用料

• 土豆 中小等土豆两个
• 孜然粉 （可以凭自己口味放）
• 洋葱 小洋葱一个/大洋葱半个
• 盐 两勺
• 葱姜蒜 少许
• 生抽/味极鲜 两小勺
• 干辣椒 两三个
• 鸡精 一小勺
• 花椒 五六粒

孜然土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切片，可以适量大点，不要太薄没有口感，切好泡在水里，否则炒的时候会出粉变面

步骤 2

洋葱切块，洋葱和孜然绝配

步骤 3

准备葱姜蒜少许，花椒少许，干辣椒切段（放干辣椒不宜在油温过高的时候，会炸糊）

步骤 4

大火热锅下油，多放点油否则土豆片会糊锅，有条件的可以油炸，土豆片微微变色捞出

步骤 5

锅中留油炒洋葱，先放洋葱后放调料，炒香

步骤 6

炒香放入土豆片，加少许生抽或者味极鲜，一勺鸡精两勺盐，凭自己口味放入孜然粉，爆火翻炒出锅

步骤 7

出锅装盘上个滤镜拍照

孜然土豆的小贴士

土豆油炸时间长了会没有口感，土豆最好也不用新土豆，新土豆是面的

菜谱创建时间：2020-01-28 19:18:58