素汤圆馅儿（苏子馅儿）

作者： 丫米的小确幸

周末赶街的时候从一个哈尼族老奶奶手里买了一些新鲜的苏子，刚好我公公婆婆喜欢吃汤圆，就自己做了一些苏子馅儿，储藏在冰箱里，早上起来做汤圆吃。因为他们年纪大了，所以没有放猪油，改放的比较健康的玉米油，还蛮好吃的。

用料

• 苏子 150克
• 玉米油 20克
• 黄冰糖碎 25克
• 红糖 50克

素汤圆馅儿（苏子馅儿）的做法步骤

步骤 1

苏子洗净沥干，平底锅最小火慢慢炒

步骤 2

炒到香气冒出来，或锅底有噼啪声

步骤 3

放入料理机搅打，我用的博朗，容量比较小

步骤 4

打的过程中会出油

步骤 5

打一会儿，往里面加一些无味的植物油继续打，我用的玉米油

步骤 6

打到这种程度就差不多啦

步骤 7

我放了一些碎冰糖增加甜度，也可以放蜂蜜或者白砂糖

步骤 8

再次打匀后盛出，我盛出后又拌进去了红糖，不然不够味道

步骤 9

用瓶子装起来放到冷藏室，早上用的时候取出来就很方便。

步骤 10

馅儿放多放少随心而定。

步骤 11

这样每天早上都可以吃现做的汤圆了。

素汤圆馅儿（苏子馅儿）的小贴士

这个方法还可以用于做黑芝麻或花生馅儿，我就用这个方子给我儿子做了黑芝麻酱。

菜谱创建时间：2020-01-28 17:39:59