南瓜小馒头

作者： 湛妈2927

奶奶爱吃甜食，放假回家做给奶奶尝尝

用料

• 酵母 2克
• 南瓜 100克
• 普通面粉 200克
• 温水 10g
• 糖 3g
• 豆沙 150g

南瓜小馒头的做法步骤

步骤 1

温水把糖化开加入酵母，搅拌均匀倒入面粉内

步骤 2

南瓜切块蒸熟后搅拌成泥，我用的是老南瓜，所以水分比较足

步骤 3

南瓜泥倒入面粉中一起和面成光滑的面团，室温发酵到一点五倍大即可，发酵好的面团重新排气揉至光滑，分成合适大小的团待用，我做的比较小，一共15个

步骤 4

150克豆沙分成15份分别包成圆形，用线勾勒出南瓜的纹路，放在油纸上放入蒸锅里40度左右的水二次发酵20分钟左右

步骤 5

最后中大火10分钟蒸熟后不要开盖焖5分钟，可爱的南瓜馒头就完成啦！

菜谱创建时间：2020-01-28 16:31:30