客家特色菜：打菜包

作者： 玉13927741379

老母亲84岁，客家人，菜包是老母亲喜爱的一道家常菜，只要有材料都会亲自动手制作，味道确实不错👍，煮的满屋飘香。

用料

• 盐 20克
• 酱油 一勺
• 猪婆菜一颗，香菜一小段，香葱一小颗，生姜一小块
• 花生油适量
• 粘米粉适量
• 红薯粉适量

客家特色菜：打菜包的做法步骤

步骤 1

将猪婆菜、香菜，香葱、生姜洗干净，猪婆菜叶，菜梗分开，锅里烧开水烫一下菜叶，记住千万不要烫过头了，菜叶软了就行了，菜梗煮一会儿，一定要煮软哦，煮好后一定要过冷水。

步骤 2

馅料：肉、猪婆菜菜梗、香菜、香葱、生姜切碎，放盐、油、粘米粉、红薯粉一起调均。

步骤 3

锅底放适量花生油，放入一片猪婆菜，菜包打竖放入锅内煎一下，放过半的水，大火烧开后转中火煮大概20分钟后，再转大火烧干水后就可以了。

步骤 4

美味可口的菜包出炉了

客家特色菜：打菜包的小贴士

菜叶不要烫过头了，菜梗要烫软

菜谱创建时间：2020-01-28 14:18:08