茄子肉碎（少油）

作者： tamyukyee

用料

• 茄子 1个
• 肉末 适量
• 酱汁 适量
• 姜蒜 适量
• 小米椒 1-2个

茄子肉碎（少油）的做法步骤

步骤 1

1.切茄子条，放入盐水泡5-10分钟 2.姜蒜碎＋小米椒剪碎 3.酱汁：1勺耗油＋2勺酱油＋1.5调教勺糖＋1勺豆粉＋两滴醋＋半碗水搅拌 4.肉碎调味 5.可准备新鲜椒

步骤 2

1.少油热锅炒肉碎，弄散，七八成熟，装起 2.少油热锅加姜蒜小米椒，炒1分钟，下扎干水的茄子翻炒2分钟，下酱汁拌匀，煮2-3分钟，期间翻面，茄子变软后，下肉碎和鲜椒，搅拌，（加水）煮2分钟，试味，调味

菜谱创建时间：2020-01-28 14:13:54