开口笑

作者： 长沙美善品嘟嘟

小时候喜欢的小点心，酥脆可口，这个配方做了32个。

用料

• 鸡蛋（小） 2个约80克
• 糖 35克
• 小苏打 1克
• 泡打粉 1克
• 低筋面粉（中筋面粉也可） 150克
• 玉米油 25克
• 白芝麻 适量

开口笑的做法步骤

步骤 1

将除白芝麻的所有材料放入主锅，40秒速度3混合

步骤 2

成团即可。

步骤 3

面团盖上保鲜膜静置20分钟。

步骤 4

分成10克一个的小剂子。

步骤 5

分割好的剂子，共32个。

步骤 6

将芝麻放入碗中，剂子在碗中滚一下，让表面粘满芝麻。

步骤 7

按一下，让芝麻贴紧面团。

步骤 8

平底锅倒入油小火加热

步骤 9

将沾好芝麻的剂子放入烧热的油锅，小火加热，不要翻动，等表面裂开口子再翻面。

步骤 10

沥油出锅。

步骤 11

酥脆可口。

菜谱创建时间：2020-01-28 14:06:09