传统桃酥

作者： 波妞的烘焙城堡

用料

• 黄油 75克
• 绵白糖 50克
• 蛋黄 2个
• 中筋面粉 105克
• 玉米淀粉 20克
• 泡打粉 2克
• 小苏打 1克
• 盐 1克

传统桃酥的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料，鸡蛋和黄油提前从冰箱拿出来放置常温，面粉和淀粉 泡打粉 小苏打 盐混合过筛；

步骤 2

将鸡蛋打入碗中，只取鸡蛋黄（蛋白不要），加入白糖搅拌至融化；

步骤 3

黄油打发至奶油状；

步骤 4

将蛋液与打发好的黄油翻拌均匀；

步骤 5

再加入混合后的面粉搅拌成面团；

步骤 6

将面团分成25克的小剂子，轻轻压扁会出现好看的裂纹，中间撒上黑芝麻用拇指按下去，刚好是十二个；

步骤 7

烤箱175度 25分钟，晾凉后会很酥脆。

菜谱创建时间：2020-01-28 13:47:17