无猪油的蛋黄酥

作者： aileen艾琳

用料

• 水油皮
• 面粉 250克
• 糖 30克
• 水 100克
• 油 80克
• 油酥
• 低筋 200克
• 油 90克
• 馅料
• 红豆沙 600克
• 面粉 适量
• 咸蛋黄 22个

无猪油的蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

水油酥的材料混合一起揉成面团

步骤 2

包起来醒发30分钟

步骤 3

油酥材料，搅拌一起成团

步骤 4

也包起来醒发30分钟

步骤 5

把水油酥和油酥分割22个

步骤 6

拿一个水油皮擀圆，放入油酥

步骤 7

包起来搓圆

步骤 8

再擀长

步骤 9

从上往下卷起来

步骤 10

再次擀长

步骤 11

卷起

步骤 12

中间按下

步骤 13

把头尾往中间一捏

步骤 14

擀圆

步骤 15

中间放入咸蛋豆沙馅

步骤 16

像包包子一样包起来

步骤 17

表面涂上蛋黄液，撒上芝麻 放入烤箱180度 烤20-25分钟

步骤 18

切开中间是这样的

菜谱创建时间：2020-01-28 08:38:53