少不了腌酸菜的川香小炒黄牛肉

作者： 冬季蓝色玫瑰

跟自贡妹子学了二道川菜，几点感悟:这边菜油真香，咸菜腌得真好，还有郫县豆瓣酱是川菜利器呀

用料

• 牛肉 300克
• 淀粉 半勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 蒜片 10片
• 嫩姜丝 5克
• 腌菜 若干

少不了腌酸菜的川香小炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

菜子油入锅

步骤 2

烧到起烟

步骤 3

牛肉切沫，用一点淀粉抓一下

步骤 4

下锅爆香，再放一勺郫县豆瓣酱上色

步骤 5

放一勺自制的腌制辣椒

步骤 6

放蒜片

步骤 7

再放一点姜丝

步骤 8

放一勺自制的酸豆角

步骤 9

一点点自贡盐，出锅

步骤 10

太好吃了

菜谱创建时间：2020-01-28 07:24:59