桃酥|儿时的味道|爷爷奶奶最爱的味道

作者： 七月浅喜

酥到掉渣的传统饼干。 传统美食，真的很好吃。 熬猪油：http://www.xiachufang.com/recipe/104057524/

用料

• 猪油 160克
• 糖粉 90克
• 海盐 1克
• 鸡蛋液 40克左右
• 小苏打 4克
• 泡打粉 4克
• 低筋面粉 300克左右

桃酥|儿时的味道|爷爷奶奶最爱的味道的做法步骤

步骤 1

160克的猪油、90克的糖粉、1克的海盐称量好直接放入同一容器内。 戴上手套，直接用手混合均匀，直至糖粉完全看不见。

步骤 2

多次少量地加入搅拌好的鸡蛋液。

步骤 3

加入4克的小苏打、4克的泡打粉、1/2的低筋面粉，用手将面团混合均匀。 随后再加入剩下的1/2低筋面粉，混合均匀。

步骤 4

面团分割成若干等份。 每份25克左右（看个人），揉成长条状，再圈成个圆圈。

步骤 5

烤箱200度预热10分钟。 整形好的面团放入烤箱内烘烤20-22分钟。

步骤 6

出炉后摊凉密封包装。

步骤 7

如果觉得25克一份太大个的话 建议可以分成10克一份 中间记得要戳个洞

步骤 8

烤好之后就是这么个大小， 烘烤时间可略微减少。

菜谱创建时间：2020-01-28 03:46:25