原味雪花酥|难得不用烤箱的简单小甜食

作者： 七月浅喜

雪花酥做了不知道多少次，一直都没将原味雪花酥的配方写下来。 抹茶雪花酥：http://www.xiachufang.com/recipe/102892072/

用料

• 黄油 60克
• 海盐 1克或些许
• 饼干 180克（约12包）
• 棉花糖 180克
• 德运奶粉 45克
• 蔓越莓 50克
• 坚果 70克
• 德运奶粉（雪花粉） 10克左右

原味雪花酥|难得不用烤箱的简单小甜食的做法步骤

步骤 1

70克的坚果称量好放入烤箱100度烤10分钟左右。 具体什么坚果看个人情况。我喜欢用40克的巴旦木、15克的腰果、15克的开心果。

步骤 2

12包的饼干分别用手掰成几块小块后备用。

步骤 3

60克的无盐黄油以及1克的盐放入不粘锅内，中小火，直至黄油变成液体。

步骤 4

加入180克的棉花糖，中小火至棉花糖绵软不成团块后，放入50克的奶粉，快速搅拌均匀。

步骤 5

加入提前掰好的饼干、50克的蔓越莓、烘焙好的70克坚果。 同时，不粘锅关火。

步骤 6

迅速用刮刀将所有材料混合，让每个地方都被包裹上棉花糖泥。 雪花酥做的好的话，整形时你会看到成拉丝状。 用油纸整形，放入烤盘内，不能直接用手，也不能太大力。

步骤 7

整形好后放一旁晾凉。 等彻底凉透后，按照自己希望的尺寸切成小块小块，每一块都分别裹上雪花粉，装入包装袋里密封。 完成。

菜谱创建时间：2020-01-28 03:32:15