鸡胸肉切条块,放姜片料酒腌制去腥一下
凉水下锅,(这一步忘拍了)煮开,转中小火煮三十分钟,捞出过凉水,沥干水份,如图,铺在保鲜膜上,用保鲜膜包起,用擀面杖敲敲打打擀擀,
开始准备撕肉松
撕到怀疑人生的时候,终于撕完了😂
我用的芝麻油 ,各位可以随意放各类食用油,也可以不放油 ,一定用不粘锅
最小火,翻炒,这一步,及其需要耐心
炒制如图,水分炒干
放入料理机 准备打碎哦
打碎后,我摸一下,因为炒的不是很干,所以在炒一下
炒制金黄,香味扑鼻
这是炒完,又打一遍 彻底成功,成为肉松哦,非常香呢,给宝宝装好,冷藏,那么一大盘的肉丝,只做出这么一点哦 小半碗。
1,尽量把肉沥干水份 2,尽量把肉丝撕细一点 3,尽量小火耐心翻炒,别炒糊了