三个步骤的川味回锅肉

作者： 吸果果

儿时记得奶奶总爱做的下饭又能多吃肉的一道美味—回锅肉，长大了，有了爱吃肉的宝宝，也想试着为她做一次美味川菜，这道回锅肉只需要三个步骤，省去繁琐，配料简单，妈妈们易上手，又节省时间，一起试着做做吧🤗

用料

• 食材：肥瘦相间五花肉
• 配料：蒜苗 2根
• 配料：八角、花椒、香叶、大料、姜、料酒、桂皮、盐、糖和生抽。
• 配料：最重要的永川豆豉

三个步骤的川味回锅肉的做法步骤

步骤 1

第一步：目前买不到肥瘦相间特别满意的五花肉，凑合着吃吧……冷水下锅，同时放花椒，八角，香叶，桂皮，姜，料酒去腥，这样怕有腥味的同学们才吃得安心～

步骤 2

第二步：水开后五分钟把肉捞出冷却，切片4毫米左右厚度，接着准备新鲜蒜苗切段3-4厘米长度～

步骤 3

第三步：热油下锅五花肉，炒至金黄，不用怕炒糊哦，接着放入永川牌豆豉，一定要多放些才入味，最后把蒜苗入锅翻炒，加入一点盐、料酒、生抽、糖少许，翻炒至蒜苗软塌，香喷出锅！！🤓敲重点：配料一定要足，尤其是豆豉要多放，解腻呀！重要的话说三遍哦！ 超级简单有没有？ 对啦，一定要配一碗白米饭🍚哦…

菜谱创建时间：2020-01-27 22:08:13