速成牛肉丸

作者： 九十斤的吃货白

用料

• 牛肉 500g
• 木薯粉 适量
• 料酒 1勺
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 猪油 约100克

速成牛肉丸的做法步骤

步骤 1

牛肉+一块猪油，一起用料理机打碎，打到最碎

步骤 2

加入盐，黑胡椒粉，料酒 一个方向搅拌均匀 木薯粉用冰水化开 少量多次加入肉糜中 不停摔打翻搅

步骤 3

不停摔打上劲，最好找个结实的容器，碗差点儿让我砸碎😂 如果有破壁机打会更快更细 沾到手上掉不下去就算好了

步骤 4

温水下锅，中小火煮至浮起

步骤 5

捞出放置冰水里

步骤 6

开吃！一出锅老妈就吃了三个

速成牛肉丸的小贴士

肉馅一般都朝一个方向搅拌，更容易上劲儿

菜谱创建时间：2020-01-27 21:12:57