好吃简单且下饭的干锅虾

作者： 尕笨脆

用料

• 虾 500克
• 莴笋 1根
• 洋葱 1个
• 土豆 1-2个
• 芹菜 300克
• 莲藕 1个
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 冰糖 1-2颗
• 干辣椒 10-15个
• 花椒 适量
• 青辣椒 1根
• 盐 适量
• 姜 3-4片
• 蒜 4-5瓣

好吃简单且下饭的干锅虾的做法步骤

步骤 1

先把买来的明虾开背-去虾线-洗干净，自己家吃做卫生些，把动物粪便必须清理干净，别嫌麻烦。

步骤 2

洋葱给它切成这样块状的，莲藕不要太厚也不要太薄。

步骤 3

土豆切成条状的，洗两遍把淀粉洗掉，再清水里泡会。

步骤 4

莴笋给它切成这样式的或者自己喜欢的样子，建议不要切丝；芹菜随便切。

步骤 5

锅内倒些许油，这个自己掌握下，看自己的食材多少的情况，依次将虾-莲藕-土豆都过一下油；虾过油时看一边红了就翻另一边它们背部开花就好，莲藕两边焦黄时就ok了，土豆过油时根据自己平时吃软硬的喜好掌握时间长短，干锅虾里的土豆我都做的软些。

步骤 6

把这些过油的成品先放一边

步骤 7

锅里如果油量不是很多就直接把蒜片，花椒，姜片爆炒下，然后放入干辣椒，随后放两勺郫县豆瓣酱，再放一到两颗小冰糖，爆香。 倒入洋葱和莴笋，青辣椒，炒断生

步骤 8

接着放入虾，莲藕，土豆一起翻炒几下，最后倒入芹菜翻炒两分钟，撒些许盐就ok了。

步骤 9

出锅，米饭🍚面条🍜均可配。

好吃简单且下饭的干锅虾的小贴士

1.注意用油的量不要太少也不要太多，太多容易浪费； 2.虾一定要开背，不然味道进不。

菜谱创建时间：2020-01-27 18:51:18