发面油饼

作者： Sophie加油

家里的人的消化都不好 所以我妈一直给我们做发面的油饼吃 香香的甜甜的 熟悉的味道

用料

• 面粉 500克
• 糖 10克
• 酵母 5克
• 手温水 300克
• 大葱 2根
• 花生油 50克
• 盐 适量

发面油饼的做法步骤

步骤 1

面粉 酵母 糖混合均匀

步骤 2

边倒温水，边用筷子搅拌，成雪花状

步骤 3

揉成一个成型的面团，盖保鲜膜，温暖处醒发至蜂窝状态，随时看着点，这个醒发没那么到位没事，做饼的时候还会继续发，但是别发过了，有酸味

步骤 4

醒发完毕后，揉面排气，并分成你喜欢的大小，我家只有平底煎锅，就做的小一点。

步骤 5

葱切碎，倒入花生油没过大葱

步骤 6

将面团擀至长条状，放入葱油，均匀的撒一层盐，把面沿几个方向对折，使葱油和盐均匀散布

步骤 7

沿一边卷起至长条状

步骤 8

将长条绕一端卷起成蜗牛状

步骤 9

摁扁擀成饼状，准备烙饼

步骤 10

不粘锅烧干水以后直接放入饼胚(我做的饼里面油不少，所以不放油)全程小火，煎至两面金黄

步骤 11

出锅，开吃

步骤 12

剩下的一点面，干烙了个桂花糖饼。

步骤 13

甜甜好滋味

菜谱创建时间：2020-01-27 17:49:08