苹果炒年糕

作者： 烫烫烫死了

用时短、原料简单、容错率极高的甜味炒年糕。 所有用量以一只（一条、一根，超市菜场最常见的那种）计，多放几只就多加几倍。一个成年人能吃两只以上。

用料

• 年糕 一只
• 苹果 半个
• 糖 一汤勺（平）
• 开水（冷热均可） 一杯
• 油（玉米油调和油什么油都可） 半汤勺
• 桂花或黑芝麻（熟） 可有可无

苹果炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕切条，切片，随便切小即可。苹果切条，切片，切得跟年糕差不多就行，差很多也行。

步骤 2

热锅，放油，火开大火中火都行，油感觉有点温度了，下年糕，炒几下，见锅底油消失的时候开始加水，两汤勺。

步骤 3

放糖。炒两下，锅干了放水，两汤勺，炒两下，锅干了放水……

步骤 4

拿锅铲或者筷子捅一下年糕，感觉年糕已经软了的时候（你觉得软就是软，你要是不相信触感，就挑一块咬一下，能吃就是软了），放苹果，继续炒，锅如果干了，就加两汤勺水。

步骤 5

炒到苹果热了（拣出来尝尝，咬下去没凉气就行），盛出来装盘，撒干桂花，或者撒黑芝麻，或者撒花生碎，或者撒核桃碎，或者都不撒。

步骤 6

吃。

菜谱创建时间：2020-01-27 13:22:43