适合烘焙新手的蔓越莓玛德琳蛋糕

作者： 荒漠甘泉2022

即使是新手做起来也很有成就感的一款蛋糕🍰。烘烤条件是:中层，上下火，180℃，18mins。

用料

• 蔓越莓 28克
• 鸡蛋 2个约100克（带壳重量）
• 低筋面粉 80克
• 泡打粉 2克
• 黄油 85克
• 细砂糖 60克
• 朗姆酒 15克

适合烘焙新手的蔓越莓玛德琳蛋糕的做法步骤

步骤 1

备料。鸡蛋和糖先用蛋抽打散。黄油切小块，融化成液体后冷却。

步骤 2

用朗姆酒来浸泡切碎的蔓越莓，增添风味。这一步很重要。

步骤 3

模具先抹一层黄油，然后筛一些低筋面粉，再反过来抖出多余的粉。这一步很重要，是防止蛋糕黏连模具。

步骤 4

在鸡蛋糖混合液中，筛入低粉和泡打粉，搅匀。再加入黄油和蔓越莓，搅匀。

步骤 5

将混合液装入裱花袋，挤入模具中，放入冰箱冷藏15mins

步骤 6

180℃，中层，18mins。

步骤 7

出炉后冷却脱模，享用美食吧～

菜谱创建时间：2020-01-27 09:48:40