豆角炒肉末

作者： Cici正在学做饭

非原创，跟着王刚老师视频学的，自己记录下方便以后查阅。

用料

• 豆角 400克
• 肥7瘦3的五花肉 150g
• 碎米芽菜/橄榄菜 20克
• 大蒜 20克
• 小米辣 20克
• 生抽
• 盐
• 鸡精
• 白糖

豆角炒肉末的做法步骤

步骤 1

豆角切成小粒放入碗中 五花肉剁成肉末 大蒜拍散剁成蒜末 小米辣切碎

步骤 2

锅中少油，加入肉末中火爆出香油 加入切好的蒜末芽菜和小米辣，中火爆香 加入豆角中火爆炒1分钟，中途加入生抽酱油3克（从锅边淋入）翻炒均匀

步骤 3

加入食用盐1克，鸡精1克，少许白糖，翻炒几下出锅

豆角炒肉末的小贴士

1、豆角必须切成小粒才适合生炒 2、没有碎米芽菜可以换成橄榄菜或者不加 3、肉末最好选择比较肥的五花肉，这样才能爆出更多油来炒豆角

菜谱创建时间：2020-01-27 04:53:31