炸银鱼丸子

作者： 简简丹丹的厨房蜜语

银鱼，通常的做法都是和鸡蛋有关，这个想法是我临时想到的，很成功，分享。

用料

• 银鱼 300克
• 鸡蛋 4个
• 红薯淀粉 200克
• 姜粉 10克
• 盐 15克
• 白胡椒粉 5克
• 鸡粉 3克
• 面包糠 50克

炸银鱼丸子的做法步骤

步骤 1

银鱼不要洗，一洗就特别腥。新鲜银鱼用厨房纸巾挤干水分，然后放盐，姜粉，胡椒粉腌制10分钟，拌入红薯淀粉，红薯淀粉很吸水，所以能进一步的洗银鱼里的水分。

步骤 2

蛋液打散，放胡椒粉，盐，鸡粉。

步骤 3

面包糠。银鱼捏成丸子—裹蛋液—裹红薯淀粉—裹蛋液—裹面包糠

步骤 4

中小火炸第一次。

步骤 5

表面金黄就可以先出锅。

步骤 6

第二次复炸。

步骤 7

银鱼熟的很快。

步骤 8

营养不用我多说了。

菜谱创建时间：2020-01-27 03:27:18