香蕉酸奶磅蛋糕～～简单到怀疑人生

作者： 红青椒

如果你也没有黄油，没有泡打粉，没有低粉，还想快手美味的话...

用料

• 熟点的香蕉 1根
• 鸡蛋 3个
• 普通面粉 150克
• 细砂糖 60克
• 食用油（不要用花生油这种味道大的） 30克
• 小苏打（实在没有，用食用碱面+酵母粉凑合也行的） 2-3克
• 盐（不会咸，会解腻并突出甜味） 2克
• 酸奶（我用的一小袋95克的君乐宝，可换成纯牛奶60克） 95克

香蕉酸奶磅蛋糕～～简单到怀疑人生的做法步骤

步骤 1

一个香蕉压成泥，或者放保鲜袋里揉成泥。 加入3个鸡蛋，混合均匀。

步骤 2

再加入30克油，60克糖，2克盐，2克小苏打，酸奶。 （可怜的我连小苏打都没有，最近疫情又不敢出门，就用食用碱面+酵母粉一共3克替代了）

步骤 3

以上搅拌均匀以后，加入面粉150克。 就。。妥了！！简不简单！！

步骤 4

烤箱预热。170°上下火烤50－60分钟，根据自家烤箱情况。 等表面蓬起来并上色后，用刀在中间轻轻划个口子，成品会比较好看。这时候还要表面盖个锡纸，防止表面烤过。（不好意思，依旧连锡纸都没有，直接在最上层加了个烤盘替代）

香蕉酸奶磅蛋糕～～简单到怀疑人生的小贴士

回复几个问的比较多的问题 1.有泡打粉，当然更好。用3克。 2.低筋面粉比普通面粉更好，最好不要用高筋面粉。 3.看了大家的作品，一般按照方子比例放糖的，都反馈味道不错。自己减糖的普遍反应味道一般。😂这个都是大家自己的选择，只是你自己减糖了就不能怪我的方子不好吃了哦。 如果不想放糖又想美味的话，不妨试试代糖。 4.在方子基础上可以随意发挥，加可可粉，加核桃碎，都好吃的。 5.最重要的放在最后，表面上色以后，一定要在表面加锡纸或者在最上层盖个烤盘，不然真的会表面烤过里面没熟。

菜谱创建时间：2020-01-26 21:29:50