西芹百合

作者： 那个甜甜

用料

• 西芹 4根
• 百合 1头
• 蒜 2瓣
• 枸杞 5粒
• 淀粉
• 盐
• 鸡精

西芹百合的做法步骤

步骤 1

西芹摘去下面有叶子的部分，背部削去一层（去丝），切成菱形后过水焯（水中放盐放油保证色泽，过水焯后用凉水冲保证脆爽）；百合切去根部，掰瓣，冲洗干净；枸杞泡发；蒜瓣切片。

步骤 2

取一个小碗，放入盐，鸡精，淀粉，加冷水后搅拌均匀。

步骤 3

取锅热油，油烧开下入蒜片爆香，下入西芹，百合翻炒（翻炒时间不易过长），翻炒一会后勾芡，出锅，撒入枸杞。

菜谱创建时间：2020-01-26 21:18:17