红豆烤年糕

作者： Erica年华

参考了可乐妈的方子，做了一些调整，无糖少油变得更健康一些，下雨天红豆年糕与自制奶茶很配哦

用料

• 鸡蛋 1个50g
• 玉米油 20克
• 牛奶 160克
• 糯米粉 140克
• 泡打粉 3克
• 法芙娜可可粉 10克
• 蜜红豆 120g

红豆烤年糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，玉米油搅拌均匀后再加入牛奶搅拌均匀

步骤 2

糯米粉，泡打粉，可可粉混合均匀，过筛加入，用蛋抽Z字搅拌，到无粉状态，这步如果太粘稠可以加一点牛奶自己调节

步骤 3

蜜红豆（淘宝）矿泉水清洗两遍，用厨房纸吸干水分，加入面糊中（为了洗掉多余的糖水，尽可能减少热量，如果喜甜可以不洗），搅拌均匀。这个方子量装在8寸方形烤盘厚度刚刚好，铺好油纸倒入面糊，震2下。

步骤 4

烤箱200度预热10分钟，190度烤40分钟，因为有可可粉，容易焦，所以5分钟左右上色就盖锡纸。

菜谱创建时间：2020-01-26 14:46:20