印度魔鬼椒烤翅

作者： EasterBunnnnny

用料

• 鸡翅 1 Kg
• 印度魔鬼椒 1-4个
• 印度混合香料 Garam masala 勺
• 蒜 1整个
• 植物油 适量
• 食盐 适量
• 糖 5克
• 希腊酸奶 一勺
• 酱油 15g

印度魔鬼椒烤翅的做法步骤

步骤 1

购买印度魔鬼椒和garam masala，没有garam masala可以用黑胡椒+孜然粉代替

步骤 2

切碎魔鬼椒（戴上手套，注意不要灼伤皮肤），切蒜；放入搅拌机加酱油和食用油打碎。打完以后加入现磨garam masala.，加入一勺希腊酸奶拌匀。加入食盐调味，然后再加一小撮糖。

步骤 3

鸡翅用牙签扎小孔有助于入味，于冰箱中腌制三小时以上，最好过夜。

步骤 4

准备烘焙纸，鸡翅下可以垫杏鲍菇片或者土豆片，盖上220摄氏度烤25分钟，掀开烤15分钟，再开grill模式烤5分钟上色。有垫菜的话菜会吸收汤汁，很鲜美。

菜谱创建时间：2020-01-26 01:21:02