酸辣带鱼

作者： 三宝豆妈

用料

• 玉米油 15克
• 葱白段 20克
• 二荆条泡椒 3个
• 泡姜片 10克
• 带鱼 750克
• 生抽 30克
• 老抽 5克
• 蒜 30克
• 香醋 5克
• 料酒 50克
• 葱花 5克
• 干辣椒段 10克

酸辣带鱼的做法步骤

步骤 1

5秒速度5碎30克蒜，主锅加入15克玉米油，葱白段20克，3个二荆条泡椒切段，泡姜片10克，干辣椒段10克，老姜片10克，3分钟/V/反转小勺

步骤 2

插入蝴蝶棒，均匀平铺在蝴蝶棒两侧洗净切块的带鱼750克。 加入生抽30克，老抽5克，糖40克，料酒50克，醋5克，10分钟/V/反转小勺。 起锅夹出带鱼摆放盛盘洒上葱花，淋上锅里酱汁，即刻享用。 (这步也可以调整，夹出带鱼，加入主锅轻薄水淀粉收汁再淋在带鱼上，更加晶莹剔透)

菜谱创建时间：2020-01-26 00:48:30