卤鸭脚

作者： 三宝豆妈

大年初一，因为sari病毒宅家里好吃好喝伺候着

用料

• 卤水见我的菜谱(卤牛肉)
• 我就不重复发了
• 料酒 50克
• 盐 5克
• 鸭脚 650克(刚刚买了这么多，丰俭由人)

卤鸭脚的做法步骤

步骤 1

鸭脚加盐和料酒拌匀，码味去腥约1小时 铁锅里烧水加入鸭脚，小火这鸭脚，鸭脚颜色变了，爪子弯了就可以捞出冲水去胶质备用，这样卤水不会那么黏糊

步骤 2

鸭脚扔进卤水，小火卤30分钟关火闷鸭脚，等卤水凉了就可以食用了(喜欢软点可以增加卤鸭脚时间)

步骤 3

好好享用吧

卤鸭脚的小贴士

每次卤水卤完建议烧开，凉后急冻可以放很久 。下次卤菜是可以锅里加油糖煎红，把卤水和菜品放一起卤，这样卤菜颜色红亮一些

菜谱创建时间：2020-01-25 23:18:55