秘制回锅肉

作者： 若素i

吃过很多年回锅肉后，终于炒出自己喜好的回锅肉。美食不可辜负，新年送菜谱。口味清淡的你会喜欢的。

用料

• 五花肉 克
• 青蒜 根
• 豆瓣酱 勺
• 姜片 片
• 花椒 粒
• 青椒 个
• 姜 片
• 白糖 克

秘制回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉烧好洗净

步骤 2

草果大香花椒香叶，再放入少许白糖，对，白糖不是盐，很重要。同时放入洗好的肉煮五分熟。

步骤 3

煮好备用

步骤 4

切片

步骤 5

根据自己的喜好放入配菜炒熟，炒的时候酌量放豆豉调味，各种生抽、老抽就不用了。个人不爱吃味精和鸡精，也省了。

菜谱创建时间：2020-01-25 20:11:33