蓝带榛子巧克力瓦片饼干

作者： 爱吃蛋糕的cecile

方子来自于《法国蓝带巧克力宝典》。之所以想做这款饼干，是因为女儿今天带回一盒乐乐茶的夏威夷巧克力脆片饼干，脆脆香香的，还不腻口，惊为天人！网上搜罗一遍方子，照做下来发现味道都不对，口感和香味完全不行。其实蓝带这款才是原版，做法简单。

用料

• 室温软化无盐黄油 50克
• 糖粉 100克
• 蛋清 2个
• 过筛低筋面粉 40克
• 过筛无糖可可粉 10克
• 烘烤后的榛子碎 200克

蓝带榛子巧克力瓦片饼干的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度，烤盘铺一张烘焙纸

步骤 2

黄油中加入糖粉打发至发白，少量多次加入蛋清打发至膨胀

步骤 3

可可粉和面粉混合均匀，加入2中，翻拌均匀。放入冰箱冷藏20分钟。

步骤 4

取出摊成薄片，撒上榛子碎，烘烤6-8分钟取出。趁变硬前用擀面杖将薄片弯曲即可

菜谱创建时间：2020-01-25 18:32:41