将土豆削皮切成丝,倒入烧开的热水中焯,焯大概五分钟左右捞出。
炒锅中加入花生油和炒好的肉,油热后加入花椒粉,葱姜蒜,继续翻炒
将土豆丝加入锅中继续翻炒,炒至80%熟,加入老抽少许,然后继续翻炒,加入盐,炒熟出锅。