家常手擀面

作者： 邱叔饭堂

用料

• 面粉（富强粉或者高筋粉） 200g
• 纯净水 85克
• 盐 1g

家常手擀面的做法步骤

步骤 1

200g面粉，1g盐，加入80g水，搅和成絮状，用手揉成团，每种面粉吸水性不同，如果干就适当再加一点水，我又加了5g左右。

步骤 2

揉成团，面比较硬，揉不到光滑，如图即可。

步骤 3

用保鲜膜封上醒30min。

步骤 4

醒过的面慢慢擀开。

步骤 5

多撒些干面卷起来擀。

步骤 6

擀好叠起来切成面条。

步骤 7

抖搂开撒点干面不要粘上。

菜谱创建时间：2020-01-25 17:50:18