自制黄金凤尾虾

作者： 飞雨扬扬

我从网上搜索了几个菜谱，然后自己综合了一下，感觉做出来味道还不错，不输肯德基必胜客哈。

用料

• 虾 8只
• 面包糠 90克
• 鸡蛋 1个
• 料酒 2勺
• 玉米淀粉 100克
• 盐 小半勺
• 葱 适量
• 姜 适量片
• 白胡椒粉 2勺

自制黄金凤尾虾的做法步骤

步骤 1

准备工作，大青虾或者大白虾去头，包壳，留虾尾，把正反面虾线去了，然后从虾背部切一刀，然后用刀背沿着切开的地方把虾熨平整，成扁平状即可。

步骤 2

腌制虾，放白胡椒粉，葱，姜，少许盐和料酒腌制半小时。

步骤 3

准备玉米淀粉，用腌制好的虾，拿着虾尾两边蘸匀，再蘸打好的鸡蛋液，然后把虾两面都蘸面包屑。

步骤 4

把蘸好面包屑的虾，放入中火油锅，两面炸至金黄即可出锅，配番茄酱或者泰式甜辣酱吃。

自制黄金凤尾虾的小贴士

油温保持在中小火即可，火太大容易炸糊，火太小又不脆。

菜谱创建时间：2020-01-25 16:46:30