蒜蓉粉丝虾（花开富贵虾）

作者： 饭团宝宝妈妈

用料

• 粉丝 2把
• 蒜 10瓣
• 虾 12只
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 花椒 适量
• 香葱 2棵
• 糖 适量

蒜蓉粉丝虾（花开富贵虾）的做法步骤

步骤 1

将虾去虾线，头部软组织，清洗干净，虾背用刀划开，约2/3深度，但是不能断开，用刀背拍打虾肉，保证入味

步骤 2

粉丝用冷水浸泡半小时，变软后铺在盘子里，中间放一个粉丝球，方便摆造型

步骤 3

把虾围成一圈摆在盘子上

步骤 4

调汁：蒜拍散，切成蒜蓉，放入小碗中，加入生抽，盐，糖，适量水混合均匀，洒在虾背上

步骤 5

锅内水烧开，放入锅中，大火蒸6分钟，同时准备香葱切碎，锅内放油，加入花椒粒炸香

步骤 6

虾蒸好出锅后，撒上香葱，花椒油均匀淋上，就可以上桌了。

蒜蓉粉丝虾（花开富贵虾）的小贴士

这道菜营养简单，卖相好，寓意也好，是邀请宾客的不二之选

菜谱创建时间：2020-01-25 09:00:26