牛肉火锅

作者： 努力中的小吃货

用料

• 肥牛肉 400克
• 牛腱子 400克
• 八角、香叶、桂皮
• 大葱、姜、蒜子、干椒
• 老干妈
• 蒜苗
• 牛肉丸

牛肉火锅的做法步骤

步骤 1

先认识一下牛肉，哈哈哈，卖牛肉的说做火锅要买肥牛肉和腱子肉

步骤 2

准备八角、香叶、桂皮、大葱、姜、蒜子、干椒

步骤 3

牛肉洗净片成大片

步骤 4

炒锅多放点油，我放的是猪油，把八角、香叶、桂皮、干椒炒出香味，加两勺老干妈辣酱炒香，再放入牛肉继续炒，再放大葱，姜，蒜蓉炒香，待牛肉炒至全熟

步骤 5

起一火锅装足够水（冷水），把炒好的肉倒入锅，小火炖1.5小时，如果有高压锅压10分钟就好了

步骤 6

加盐，多加点，放入蒜苗和牛肉丸，开吃

菜谱创建时间：2020-01-24 23:05:21