超快手红烧鲳鱼

作者： 栗粟久

婆婆做的这道菜一直深受家人喜爱，鲳鱼肉质鲜美，菜谱步骤简单，在这里分享给大家，不详细的步骤欢迎大家提问。

用料

• 鲳鱼 1条
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 味极鲜 1铁铲
• 冰糖 5小块
• 食盐 少量

超快手红烧鲳鱼的做法步骤

步骤 1

蒜3瓣，切两刀；姜3片切丝

步骤 2

鲳鱼正反面划刀，用厨房纸擦干水分

步骤 3

锅中放油温热后加入姜蒜爆锅，出香味后放入鲳鱼正反面都煎至十多秒

步骤 4

锅中添凉水

步骤 5

放入一铲子味极鲜

步骤 6

加入5块冰糖

步骤 7

少量食盐，大火烧制，期间两面翻动多次，一是防止糊锅，二是让两面同时入味

步骤 8

出锅，淋上汤汁即可（这次收的有点干，稍微多些汤汁鱼肉蘸着吃很鲜美）

超快手红烧鲳鱼的小贴士

1.期间要多翻动，更入味 2.汤汁不要收的太干

菜谱创建时间：2020-01-24 21:15:51