硬菜中的战斗机 栗子红烧肉

作者： 黑暗料理女王KK

用料

• 五花肉 1000克
• 栗子肉 400克
• 姜 6片
• 冰糖 30克
• 盐 3克
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺

硬菜中的战斗机 栗子红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净冷水入锅汆水，去除血水，水开后再煮5分钟关火。

步骤 2

汆水后的五花肉洗净沥干。

步骤 3

热油锅，加姜片爆香，加五花肉翻炒略微变色。

步骤 4

加栗子肉，开水，老抽，生抽，料酒和冰糖盖上锅盖焖煮。其中栗子肉事先水煮约30分钟，口感可以酥软一些。

步骤 5

汁水收干，肉和栗子都烧酥软入味啦。

硬菜中的战斗机 栗子红烧肉的小贴士

调味料可以根据各自口味调整用量。

菜谱创建时间：2020-01-24 20:57:17