《盐水牛肉》

作者： 大姐的厨房

用料

• 牛腱子 1000克
• 姜 4片
• 盐 100克
• 小茴香 100克
• 料酒 50克
• 花椒 50克

《盐水牛肉》的做法步骤

步骤 1

牛腱子洗干净，放水浸泡3小时，泡出血水。

步骤 2

用盐和花椒腌制～来回揉搓～来回揉搓。

步骤 3

腌制好的牛肉是这个样子的。

步骤 4

把腌制好的牛肉放在有盖子搪瓷缸里。放入冰箱，腌制24小时。

步骤 5

把腌制好的牛肉放入高压锅煮熟。

步骤 6

煮熟好的牛肉是这个样子的。冷却后切片装盘。

《盐水牛肉》的小贴士

1.煮牛肉不能太烂，否则很难切片。 2.煮好的牛肉汤汁里要放点盐，否则不够咸。

菜谱创建时间：2020-01-24 20:32:53