超简单 - 蒜蓉粉丝蒸龙虾

作者： Zuzu Lee

原计划在外边儿的年夜饭 因为病毒临时改宅家了 从盒马抄了一只大龙虾回家做主菜 别担心不好做 相信我 按照我的步骤 超级简单好上手儿哦 ～ 这个方子通用于 蒜蓉粉丝蒸扇贝 蒸生蚝 蒜蓉蒸金针菇 等等一切蒜蓉的菜 ㊗️大家🐭年 平平安安红红火火顺顺当当儿的🏮🏮🏮

用料

• 龙虾 1只
• 蒜 1头（切蒜蓉）
• 胡萝卜切沫儿 1丁丁点儿
• 粉丝 1把（热水泡软）
• 黄油 30克
• 白酒 1瓶盖儿
• 蒸鱼豉油 3-5勺儿
• 葱花儿 小半颗（配色）
• 香菜 叶儿（配色）

超简单 - 蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法步骤

步骤 1

处理龙虾-放海尿 龙虾尾部有个小洞 用筷子一直插到虾头 再把筷子抽出来 就会有很多海尿流出来了

步骤 2

龙虾摆盘儿 - 粉丝垫底儿 龙虾拆开几块儿 龙虾肉朝上摆放好

步骤 3

做蒜蓉料 - 热锅凉油 油热后放20G黄油 等黄油化开后 调成小火放蒜末儿 + 1瓶盖儿白酒 慢慢炒到出蒜香关火 用小勺子🥄撒到龙虾肉上 最后再撒点儿切好的胡萝卜沫儿 （可以没有 这个是我老妈强烈要求加的 说为了好看 🤪）

步骤 4

上锅蒸 - 蒸锅水开后 放龙虾 蒸10-12分钟出锅儿

步骤 5

出锅儿 - 在龙虾和粉丝上撒3-4勺儿🥄蒸鱼豉油 再撒上葱花儿 和 香菜沫儿（可有可无）

步骤 6

最后一步 - 淋油 还是热锅凉油 + 10G黄油 黄油化了以后 热热的浇在龙虾上 就完成咯 ～

超简单 - 蒜蓉粉丝蒸龙虾的小贴士

黄油：一定不要省掉哦 黄油 + 蒜蓉 绝配！ 蒸鱼豉油：一定要在龙虾蒸好后再放 PS：这个方子通用于 蒜蓉粉丝蒸扇贝 蒸生蚝 蒜蓉蒸金针菇 等等一切蒜蓉的菜

菜谱创建时间：2020-01-24 20:13:10