番茄🍅烩豆腐

作者： 最爱烟火人间

真正的美味，往往取自于最平凡的食材，这一道小菜，颜色分明，入口绵柔，且低脂高蛋白，适合于任何一家餐桌……，尤其适合时逢春节高强度加班或应酬后次日的清心淡口菜。

用料

• 豆腐 1块
• 葱蒜 适量
• 西红柿 个
• 橄榄油
• 食盐
• 小葱 1根

番茄🍅烩豆腐的做法步骤

步骤 1

西红柿🍅头顶花刀。

步骤 2

用开水浇头西红柿🍅

步骤 3

豆腐一块控干水分。

步骤 4

冷豆腐切成丁儿。

步骤 5

葱蒜切碎。

步骤 6

西红柿剥皮后切块儿（冲过开水的西红柿很好剥皮，窍门一枚）

步骤 7

橄榄油热锅，爆香葱蒜。

步骤 8

滑入豆腐丁儿，为避免糊锅，晃动锅底，待一面煎至金黄后轻轻翻动。另一面煎至金黄后下入西红柿，加入漫过豆腐的适量开水，盖盖儿，小火焖至收汁，加盐，调入淀粉液，收汁……

步骤 9

切入香葱碎儿，新鲜出锅，好吃健康，清爽下饭……

菜谱创建时间：2020-01-24 16:35:12