大白菜炖虾

作者： 媚货倾城

白菜，谐音“百财🤑”是比较受到欢迎滴一种蔬菜！😁冬天的时候，我们北方银😁标准储存的菜就是大白菜了，所以呢，在我们这里，可以把大白菜各种搭配🤪我比较爱吃的就是大白菜炖虾咯！这个菜低脂且清淡，也很适合减肥中的亲们吃哦！ 今天大年三十儿啦，🥰祝大家新年快乐呀！ PS：期待现在的肺炎快点被治愈，希望在新的一年，大家鼠来运转啦！发大财！🥰 虾的其他做法在这里 冬瓜炖虾 http://www.xiachufang.com/recipe/102784398/ 茼蒿豆腐炖海虾 http://www.xiachufang.com/recipe/103761724/ 萝卜丝炖虾 http://www.xiachufang.com/recipe/102776415/ 大虾芸豆打卤面 http://www.xiachufang.com/recipe/103951452/ 茄汁大虾炒年糕 http://www.xiachufang.com/recipe/103749100/ 缠丝虾 http://www.xiachufang.com/recipe/103949688/ 芹菜炒虾 http://www.xiachufang.com/recipe/104183960/

用料

• 白菜 10片
• 海虾 10只
• 香菇 6朵
• 大葱 1根
• 姜 1片
• 食用油 适量
• 白糖 约1粒花生米大小
• 水 适量
• 盐 适量

大白菜炖虾的做法步骤

步骤 1

白菜叶，选里面的嫩叶哦！洗净沥干水分！😂有人会问，大白菜叶子包在里面干嘛还要洗…🤔呃~我有像干脆面君一样的洁癖😆！不洗一下，吃不下去🤣

步骤 2

把虾剪去虾枪和虾须，洗净沥干水分备用，具体方法可以参考一下 萝卜丝炖虾 http://www.xiachufang.com/recipe/102776415/

步骤 3

把香菇切开，姜去皮拍扁，葱切葱花，白菜叶的帮和后面的叶子分开来，把菜帮切粗丝，叶的部分切大块儿就好啦！

步骤 4

白菜帮要这样斜切哦

步骤 5

锅烧热后放油，下姜片和一部分葱花爆锅，再把虾放进去翻炒至变色。

步骤 6

把白菜帮和香菇放进去继续翻炒至变色略软。

步骤 7

撒入白糖，也可以加入一点点水，大概一两个香菇那么大小的水就好啦，一定不要太多，因为白菜帮会出水哦，水添太多了，就不好吃了。这时候保持大火即可，盖锅焖煮大约5~8分钟左右。具体根据自己的锅灶情况来定哦！

步骤 8

再把白菜叶的部分放入，翻匀，盖锅焖煮约2~3分钟。

步骤 9

白菜叶放进去2~3分钟后，基本上已经熟透，撒盐翻匀，关火用锅灶余温再焖个1~2分钟就好啦！

步骤 10

打开锅，把剩余的葱花撒进去（如果有香菜，也可以撒点香菜的）盛出来，开吃吧！

步骤 11

😍虾肉鲜甜，白菜也吸入了香菇和虾的鲜味儿，所以这个菜，基本上不需要放什么鸡精味精的，很好吃的😁

大白菜炖虾的小贴士

1、虾为啥没有去虾线😂再次强调，我买的海虾木有虾线啊…所以不需要去，如果你的虾有虾线，那就去一下咯！ 2、一定不要用外面的绿色白菜叶😫口感会老！还有哦，如果是化肥催大的白菜😢吃起来不好吃就是有种骚味儿那种…如果做完了是那种口感😅建议亲把白菜换了！ 3、没有香菇也可以不加哦，另外如果加点粉条进去，也是很好吃哒😍 🤔还有啥问题？留言或私信给我啦！

菜谱创建时间：2020-01-24 15:31:05