三步做红豆馅

作者： 一人食小本本

用料

• 红豆 100克
• 水 适量

三步做红豆馅的做法步骤

步骤 1

泡红豆一晚，手工操作一分钟

步骤 2

去涩味：煤气灶上煮开，过冷水，再煮开，再过冷水，洗净，加冷水倒入电炖锅。这里有个小技巧：炖完后觉得水分太多，那么再来一遍，只是把盖子打开，水分自然会蒸发。手工操作两分钟。

步骤 3

炖了两三个小时后肉眼看不见水了加白糖或红糖拌匀，永电炖锅的热气去水分，最后觉得差不多了装盘冷藏。手工操作三分钟左右，主要在拌匀环节。

菜谱创建时间：2020-01-24 12:54:30