家常美味快手易成功红烧肉

作者： 家常菜快手

不用炒糖色，美味快手红烧肉，年夜饭必备！

用料

• 五花肉 1000克
• 生抽 2勺
• 老抽和料酒 各1勺
• 葱姜蒜 若干
• 桂皮 1块
• 草寇 2个
• 大料 2个
• 盐 适量
• 冰糖 2块

家常美味快手易成功红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净，切1厘米宽大块。肉必须有肥有瘦，带皮的更好。 凉水入锅，焯水一遍，水开半分钟即可捞出备用。

步骤 2

锅中放一点点底油，放入五花肉翻炒煸香

步骤 3

放入葱姜蒜大料桂皮草寇，生抽，老抽，冰糖，料酒，翻炒使肉块均匀上色。 沿锅边加热水没过肉块，加热水！热水！ 水开后转小火慢炖一个小时，一开始热水加足够多，中间最好不要加水，掌握不好，中间加水一定加热水！ 时不时用铲子翻一下。

步骤 4

用筷子轻易戳透肉的时候，转大火收汁，出锅！

家常美味快手易成功红烧肉的小贴士

红烧肉里面可以放煮鸡蛋，超好吃！

菜谱创建时间：2020-01-24 12:52:08